Zusätzliche Kopfzeilen
Beliebige Kopfzeilen können über die addHeader() Methode in einer
Mail gesetzt werden. Sie benötigt zwei Parameter, die den Namen und den Wert des Kopfzeilen
Feldes enthalten. Ein dritter, optionaler Parameter legt fest, ob die Kopfzeile einen oder
mehrere Werte enthalten darf:
Um den Reply-To: Header zu setzen gibt es die Funktion
setReplyTo($email, $name=null) weil zusätzliches spezielles
Escaping der unterschiedlichen Teile (Email und Name) notwendig ist.