Дополнительные заголовки
Произвольные заголовки почтовых сообщений могут быть установлены с
помощью метода addHeader(). Он требует передачи
двух параметров, содержащих имя и значение поля заголовка.
Третий необязательный параметр определяет, должен ли заголовок
иметь одно или несколько значений.
Добавление заголовков почтового сообщения
addHeader('X-MailGenerator', 'MyCoolApplication');
$mail->addHeader('X-greetingsTo', 'Mom', true); // множественное значение
$mail->addHeader('X-greetingsTo', 'Dad', true);
?>]]>